Den mörka rostningen lyfter fram kaffets naturliga sötma. I koppen smakar rörsocker, mjölkchoklad och rött äpple. Ruukkikahvi är fylligt och mjukt och passar lika bra svart som med mjölk.
Vi ville ha ett eget kaffe för bruket, så vi bjöd in byns kaffeälskare till en blindprovning. Provarna var eniga: brukets kaffe ska vara mörkt och rustikt. Av de två favoriterna vann det brasilianska Mare Blue – vinnaren i Strömforsbornas smaktest.
Mare Blue kommer från ett kooperativ grundat av en familj, som har bedrivit hållbar kaffeodling i över 50 år. Kaffet köps direkt från småodlare, som får skälig ersättning för sitt arbete. Kaffet har prisats i flera internationella tävlingar.
